3 Resep Bulgogi Ala Korea Yang Mudah Dan Enak
Brady
uotorany.com – Tidak hanya terkenal dengan berbagai drama koreanya saja, tetapi tempat wisata dan kulinernya juga sering berhasil mendapatkan perhatian dari penjuru dunia. Terutama Masyarakat Indonesia yang selalu penasaran dengan cara membuat resep Bulgogi ala korea yang sederhana dan mudah dibuat. Banyak sekali restoran korea atau pedagang kaki lima yang menjajakan dagangannya dengan aneka masakan khas dari Korea.
Harganya yang sangat terjangkau dan paling banyak dijadikan menu Favorit yaitu Bulgogi. Daging sapi dengan bumbu barbeque ini ternyata bisa menggunakan daging sapi. Rasa jhasnya yang manis bisa dinikmati dan dibuat sendiri dirumah. Bagaimana sih cara buatnya? Cukup mudah dan dijamin tidak hanya dengan variasi resep yang biasa saja,tetapi kamu bisa membuat dengan variasi yang berbeda. Berikut ini merupakan resep-resep Bulgogi yang paling mudah dan enak untuk anda buat sendiri dirumah. Yuk langsung saja ikuti cara buatnya.
Resep Bulgogi Ala Korea Yang Mudah Dibuat Sendiri
Bahan utama yaitu anda bisa siapkan daging sapi. Bumbu yang anda siapakan pun sangat mudah untuk ditemukan. Dijamin untuk anda yang ingin membuat sendiri dirumah. Langsung saja buat resep mudahnya dengan variasi bulgogi sesuai selera yang anda inginkan.
1. Bulgogi Sambal Matah
Bahan resep bulgogi ala korea dengan variasi sambal matah ini, rupanya cukup dengan siapakan bahan 250 gram daging sapi, 2 siung bawang putih, 1 buah Bawang bombay dan minyak. Bumbu marinasi:
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdm minyak wijen
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdt lada hitam
– 1 sdt madu
– Garam
– Gula
Cara membuat:
- Marinasi daging dengan bumbu marinasi. Tutup dan diamkan di kulkas 1 jam.
- Tumis bawang putih.
- Tambahkan daging yang sudah dimarinasi. Tumis.
- Tambahkan bawang bombay.
- Tes rasa. Angkat. Sajikan dengan taburan cabe dan wijen
- Untuk membuat sambal matah, campurkan semua bahan.
- Tuang minyak panas. Aduk.
- Sajikan bulgogi dengan sambal matah.
2. Korean Bulgogi
Bahannya yang hanya membutuhkan 250 gram daging sapi dan margarin untuk menumis.
Bahan taburan:
– 1/2 sdt wijen sangrai/panggang
– 1 batang daun bawang iris
Jangan lupakan siapkan untuk bahan marinasi
Bahan marinasi:
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt paprika bubuk
– 1/4 sdt lada hitam kasar
– 1/4 sdt jahe bubuk
– 1-2 sdt saus tiram
– 1/2 sdt garam (secukupnya)
– 1/2 sdt gula
– 1/2 buah bawang bombay iris
– 1 batang daun bawang cincang
– 1 sdt wijen sangrai/panggang
– 1 sdt madu
– 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Iris daging tipis.
- Baluri daging dengan bahan marinasi, aduk merata. Masukkan kulkas, biarkan minimal 30 menit. Lebih lama lebih bagus.
- Panaskan sedikit mentega, masukkan daging yang telah dimarinasi. Daging akan mengeluarkan air dengan sendirinya. Masak hingga air habis dan daging matang.
- Angkat, taburi dengan daun bawang dan wijen. Siap disajikan.
3. Bulgogi Pedas Lezat
Siapkan daging yang lebih banyak dengan daging sapi prime atau sirloin, iris tipis-tipis. Siapakan bumbu resep Bulgogi ala korea di bawah ini
Bahan bumbu halus:
– 4 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm madu
– 1 sdm minyak wijen
– 3 sdm wijen
– 1 batang daun bawang, potong tipis
– 3 siung bawang putih, cincang sampai halus
– 2 sdt lada hitam
– 1/2 sdt kaldu
– 1 sdt jahe parut
– 2 sdm air perasan jahe
Cara membuat:
- Silahkan anda potong daging sapi yang telah disiapkan, dengan potongan tipis.
- Lalu siapkan wadah ukuran sedang untuk mengaduk semua bahan perendam tadi, dengan memasukan potongan daging tipis, bawang putih, daun bawang, kecap asin, kecap manis, parutan jahe, air perasan jahe, gula pasir dan juga kaldu.
- Bila ingin menambahkan garam sedikit saja, karena sudah diganti dengan kecap asin tadi, aduk semua hingga rata.
- Bila sudah tercampur, tutup wadah kemudian masukan dulu kedalam kulkas, atau didiamkan sekitar 1 jam.
- Silahkan panaskan hot plate atau wajan untuk memasak daging yang sudah dibumbui tadi.
- Tunggulah daging sampai empuk dan matang, jangan lupa mengaduknya agar matang merata.
- Angkat dan taburi bulgogi dengan wijen yang telah disiapkan.